Por fin os traigo una de esas recetas que tenía en la carpeta de 'pendientes' desde hace mucho tiempo, pero por unas cosas o por otras, no había publicado. De hecho, el verano pasado, una amiga me preguntó cómo hacer helado de turrón y hasta me regaló una barra para que probara a prepararlo (gracias, Vane, aquí tienes el paso a paso, aunque sea con un año de retraso ;) ).

Lo peor es que está tan, tan, pero tan bueno, que ahora tengo a toda la familia rebuscando tabletas de turrón de Jijona (del 'blando') olvidadas por sus despensas para prepararlo. Está buenísimo, cremoso, con tropezones, una pasada. Eso sí, mejor no penséis en las calorías, ni en el bikini, ni en nada... porque es una bomba.

Esta receta la he preparado con mi heladera nueva. Llevaba tiempo detrás de comprarme una, pero el accesorio para helados de Kitchen Aid se me iba de presupuesto y mi tío me ha regalado la del Lidl, que por 22€ hace unos helados estupendos (en su primera semana conmigo, unas 5 tarrinas, no está mal...). Había leído algunas críticas no muy buenas, pero a mí, de momento, me está funcionando muy bien y es fácil de usar, así que os la recomiendo. 

Fotografía: @nasta1973

Por cierto, este helado de turrón se lo tomé prestado a Recetas de rechupete, un blog referente con un montón de ideas estupendas que, si os gusta la cocina, no podéis dejar de leer. Y ahora sí, ¡a por la receta! ;)

Rico, rico... El pollo asado admite variaciones y esta se ha convertido en una de las favoritas en casa. Preparar esta receta es muy fácil, solo hay que marinar la carne en una salsa espesita hecha con miel y mostaza.

A los que no os guste lo agridulce, os recomendaría que lo probarais de todos modos, porque no es demasiado fuerte. Y a quienes os agraden los sabores especiales, no lo dudéis, porque seguro que vais a repetir. Eso sí, es importante que la miel y la mostaza sean de calidad. Yo utilicé miel de la Alcarria y mostaza de Dijon. Ambos productos, muy recomendables (y noooo, no me patrocinan ni nada parecido ;).

Además, no se tarda nada en prepararlo, todo lo hace el horno. Y como se puede dejar hecho de un día para otro, es un plato ideal para cocinarlo la víspera. Eso sí, preparar pan, porque de la salsa no vais a dejar rastro...

¿Te gustan los polos de hielo? Son una opción refrescante ideal para días de calor. Se preparan en apenas unos minutos y quedan riquísimos. Aunque pueden hacerse de muchos sabores, he elegido polos de fresa. Se cocinan con fresas naturales y, como ahora no es temporada, puedes usar las que venden congeladas.

Esta receta de polos de fresa es genial para que los niños coman fruta y puede servir de merienda, porque su ingrediente principal son las propias fresas trituradas. Es verdad que llevan un poco de azúcar, pero esta cantidad puede reducirse si la fruta es dulce.

Hoy el blog cumple dos años y, qué mejor forma de celebrarlo que enseñándote a preparar una tarta decorada. En los últimos años, vemos tartas que son auténticas obras de arte. Pero para mí, lo principal es que estén ricas. Por eso, lo primero que tienes que pensar es cómo quieres que sea (uno o más pisos, redonda, cuadrada o tallada) para elegir el tipo de bizcocho más adecuado y la cantidad que tienes que hacer.


Muchas veces me habéis preguntado cómo hacer para que queden "tan bonitas por fuera" y, al mismo tiempo, ricas por dentro, ya que a veces las compramos y, después de gastarnos el dinero (son caras porque llevan mucho trabajo), resultan secas o con un sabor no muy bueno. Yo lo tengo claro: lo principal de una tarta es que esté buena, qué digo buena... ¡buenísima! Y si además conseguimos que sea visualmente atractiva, mucho mejor.

A pesar de lo que he leído por ahí respecto a los bizcochos que hay que hacer para preparar estas tartas (que ha sido muuuucho, os lo aseguro), os diré que, en los años que llevo preparándolas, SIEMPRE he usado bizcochos jugosos y muy fáciles de preparar y nunca he tenido problemas: ni se me han roto, ni hundido, ni desmigado... y algunas tenían dos pisos y bastante decoración.

Si no sabes exactamente lo que quieres, en Internet hay millones de tartas preciosas decoradas de mil formas (no solo con fondant), solo hay que navegar un poco para llenarse de inspiración. En Pinterest tengo un tablero de tartas decoradas al que voy subiendo algunas que me gustan y otras hechas por mí. Puedes asomarte porque es una fuente inagotable de buenas ideas.

Todas las tartas que ves en estas fotos son mías, y la base es la misma: bizcocho (a veces con almíbar) + relleno. La decoración, luego, depende de la ocasión. En esta entrada pongo la receta "normal", básica y os cuento todos mis trucos para que un bizcocho quede perfecto... ya iré poniendo recetas de bizcochos de otros sabores... Y más abajo te explico también cómo hacer almíbar y doy ideas de algunos rellenos sencillos.