Si te cansan las ensaladas aburridas, esta te hará salir de lo de siempre. Tiene un aliño muy especial: una vinagreta de miel que está buenísima. No es nada empalagosa y combina a la perfección con el queso feta, otro de los ingredientes estrella de esta receta de ensalada.
Es una receta tan fácil, que yo casi diría que es más bien una idea. Para prepararla sólo tienes que lavar y trocear los ingredientes y aliñar. Sirve para desengrasar de comidas pesadas, pero también puede lucir en nuestra mesa navideña, porque está riquísima.
¿Te animas a probar esta receta de ensalada de feta y nuez con vinagreta de miel?
Receta de ensalada de feta y nuez con vinagreta de miel
Ingredientes (para 4 personas):
80 gramos de lechuga de hoja de roble
40 gramos de rúcula
100 gramos de tomates cherry
75 gramos de queso feta
8 nueces
8 aceitunas negras
1 puerro
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de Módena
1 cucharada de miel
1 pizca de ajo molido
1 cucharadita de tomillo
Cómo preparar paso a paso una ensalada de feta y nuez con vinagreta de miel
Trocea y pon en remojo la lechuga y la rúcula. Mientras, prepara la vinagreta, para que vaya cogiendo sabor. Mezcla la miel, el aceite, el vinagre, el ajo y el tomillo, y bate hasta emulsionar.
Escurre muy bien la lechuga y la rúcula y coloca como base en un recipiente para ensalada. Lamina el queso feta, parte los cherrys por la mitad, pica las aceitunas y las nueces en trocitos, limpia y haz rodajitas el puerro. Pon todos los ingredientes en la fuente.
Aliña con la vinagreta de miel y sirve.
Trucos y consejos para cocinar una ensalada de feta y nuez con vinagreta de miel perfecta
→ Puedes poner otra lechuga u otras hojas, según tu preferencia.
→ Si no te convence este aderezo, aliña con salsa césar o, simplemente, añade una anchoa triturada a la vinagreta de miel.
→ Prueba a cambiar el feta por otro tipo de queso, como el manchego o de rulo de cabra.
14 comentarios
Jo!!! Rebeca que no sabia quien me había robado me he hecho un lío yo solita...jajaja veo que necesitabas desintoxicar un poco después de las fiestas, me encantas tus variaciones, la verdad es que las ensaladas con dos cosas que les cambies son otro plato diferente, me encanta por eso...
ResponderEliminarEspero que lo hayas pasado bien en el blog...
Un abrazo y feliz año
Una ensalada fantástica. Me parece un asalto de lo mejor!
ResponderEliminarbesos
Que rica ensaladita que has robado.
ResponderEliminarDeliciosa.
Besitos guapa.
una ensaladita estupenda y super apetecible, ahora en enero viene de perlas despues de los excesos navideños. Un besote y Felices Fiestas
ResponderEliminarUn plato de lo más sano y ese toque de miel en la vinagreta le tiene que ir genial. Besos y Feliz Año
ResponderEliminarQue ensalada tan saludable, me encanta para tomar estas fiestas y depurarse un poco tras tanta comida, una elección estupenda, se ve irresistible!
ResponderEliminarUn abrazo y felices fiestas!
Esta ensalada además de deliciosa, es barata y de lujo, buena para pasar los estragos de estas fiestas. Aprovecho para desearte una feliz salida y una mejor entrada de año, lleno de mucha alegría, felicidad, ilusión y mucha magia, un besazo
ResponderEliminarSofía
Hace tiempo que hago una ensalada muy muy parecida (la tienes en el blog) y, tal y como dices, el punto definitivo es el aliño con miel, ¡de 10! Cada vez que en casa hay una comida especial tengo que hacer esta ensalada, si no el personal se me rebela :)
ResponderEliminarque rica, después de tantas comilonas como tenemos estos días el cuerpo te pide ensaladas de estas para compensar un poco. muy bueno tu asalto
ResponderEliminarFeliz navidad!!! y Feliz año!!!
besoss
Que ensalada tan rica has asaltado! Me gusta, el crujiente de la nuez y el sabor del queso feta, son perfectos.
ResponderEliminarComo dices, despues de estos dias de atracones ver esta ensalada tan rica (Y tan fácil) hace que se me salten las lágrimas. Enhorabuena y feliz año!
ResponderEliminarGracias a todos por los comentarios ;)
ResponderEliminarUna ensalada estupenda para depurar todo lo que hemos comido en estas fiestas Rebeca!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Es una de las ensaladas saludables que he preparado pero acudí a este blog por que la verdad perdí la receta y pues de aqui la pude copiar falcimente. La verdad que ahorita es tan facil contar con la internet y sobre todo con los blog.
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