Si te gusta este tipo de arroz, puedes probar otras recetas de risotto, como el otoñal risotto de calabaza y gorgonzola o el delicioso risotto de pulpo al pimentón. También he publicado otras muchas recetas con arroz.

Por supuesto, la trufa no es imprescindible y puedes usar un arroz bomba normal para cocinar este risotto, aunque no sea lo más ortodoxo. ¿Te animas a probar esta receta de risotto de setas, espárragos trigueros y trufa negra?

Siempre he pensado que San Valentín puede ser algo más que corazones de color rosa y ramos de flores. Por eso, este año quería hacer algo diferente a lo que publiqué el año pasado. Y andaba dándole vueltas a cocinar algo dulce (lo siento, pero soy muuuuy golosa) cuando me acordé de una tarta de chocolate que preparé hace algo más de un mes para que mi hermana la llevara a un cumpleaños y que, según me dijo, había triunfado. Elegida la receta, faltaba pensar en la decoración de la tarta, y entonces me crucé con una imagen de The Great Moustache... ¡Perfecto!

"Es el mejor postre que he comido nunca... es que me dan hasta ganas de llorar de lo bueno que está". Así de expresivo fue mi maridito al probar la tarta. La verdad es que el nombre ya prometía: bizcocho de chocolate cremoso; y el libro del que lo saqué, también: La biblia de los pasteles, lo escribió Rose Levy Beranbaum, hace ya 25 años, y se ha convertido en un clásico de las tartas americanas. Y si a ese bizcocho le añades un relleno que combina una crema de chocolate blanco con fresas laminadas, pues creo que no hacen falta más explicaciones.

Además, era una tarta con mensaje: "Se tú, así me haces requete-feliz". Una frase ideal para decirle a tu pareja cuánto la quieres y, lo más importante, que no cambie, que te gusta tal como es.

Con este post me uno a la cadena de sonrisas moustacheras. Si tú también quieres arrancar una sonrisa, prepara los ingredientes y ves encendiendo el horno... Y si preparas la tarta, no dudes en enviarme una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o publicarla en mi página de Facebook.