Bizcocho, café con licor, crema de queso mascarpone y cacao o chocolate, una mezcla perfecta para hacer las delicias de cualquier paladar por exigente que sea. ¿Sabes cuál es su origen? Al parecer, la tarta de tiramisú, que se ha convertido en uno de los postres más populares del mundo, nace en los burdeles del norte de Italia en los años '50 del siglo pasado, como bocado vigorizante para empleadas y clientes, gracias a la acción inmediata del azúcar que endulza tanto la base como la crema.
En origen, al parecer, la receta de tiramisú no llevaba queso, ya que lo hubiera convertido en un plato más difícil de digerir y habría provocado somnolencia en los comensales, pero la tarta de tiramisú fue evolucionando e incorporó el queso mascarpone, que ahora tanto la identifica.
En origen, al parecer, la receta de tiramisú no llevaba queso, ya que lo hubiera convertido en un plato más difícil de digerir y habría provocado somnolencia en los comensales, pero la tarta de tiramisú fue evolucionando e incorporó el queso mascarpone, que ahora tanto la identifica.
Normalmente, se suele preparar el tiramisú con bizcochos de soletilla comerciales como base. Si no quieres complicarte, puedes hacerlo así, aunque merece la pena dedicar un ratito a preparar el bizcocho casero, una plancha de bizcocho genovés al agua.
¿Te ha gustado este postre italiano? ¿Te animas a preparar esta receta de tarta de tiramisú?
