Hay sabores de la infancia que son inolvidables, como los Huesitos. ¿Cuántos te habrás comido de pequeño (y no tan pequeño)? Yo no sabría decirlo, porque me encantaban. Por si alguien no ha vivido en España en los años '80-'90 (único motivo que me creo para que desconozcas este snack dulce), son unas barritas de chocolate y galleta.
Estos huesitos caseros, igual que los originales, alternan capas de galleta tipo barquillo, de las que se usan para los helados al corte, con crema de chocolate untable, tipo Nutella o Nocilla. Hay muchas marcas, pero yo prefiero hacerla en casa, porque es sencilla, queda deliciosa y es más saludable.
La receta de huesitos caseros no tiene complicación más allá de pringarte un poco de chocolate. Si la cobertura de los primeros no te queda demasiado lisa, no te preocupes, todo mejora con la práctica. Un consejo: intenta dejarlos reposar 24 horas una vez terminados (es difícil, lo sé), porque el sabor mejora bastante. En los míos, al día siguiente de hacerlos, las galletas se habían impregnado con la crema de chocolate y, para mi sorpresa, no se habían puesto blandas. Genial, como los Huesitos de verdad ;)
Por si te pica la curiosidad, estas barritas de galleta y chocolate reciben su nombre de la empresa que los creó, Chocolates Hueso, aunque desde el verano de 2013, los fabrica Chocolates Valor. ¿Te animas a preparar esta receta de huesitos caseros?
Receta de huesitos caseros
Ingredientes (para 12 unidades):20 galletas de barquillo (tipo helado al corte)
150 gramos de crema de chocolate (tipo Nutella o Nocilla)
200 gramos de chocolate (blanco, con leche o negro)
Cómo preparar paso a paso huesitos caseros
Extiende las galletas. Calienta la crema de chocolate en el microondas durante 20 segundos, para ablandarla un poco. Unta las galletas con la crema y apila de 5 en 5. Mete en la nevera durante una hora para que se enfríe la crema y las galletas queden adheridas unas a otras.
Con un cuchillo de sierra, corta cada bloque de galletas en tres partes, para hacer barritas. Coloca sobre una rejilla y esta sobre una bandeja. Derrite el chocolate que vayas a usar para la cobertura. Puedes hacerlo en el microondas: trocea en onzas y calienta en períodos de 15 segundos si es chocolate blanco y de 20 segundos si es con leche o negro, removiendo cada vez. Vierte por encima de cada barrita y deja endurecer. Da la vuelta y vierte chocolate de nuevo. Espera 5 minutos y guarda un rato en la nevera.
¡Listos! Ya puedes dar un mordisco y volver a la infancia ;)
Trucos y consejos para hacer unos huesitos de chocolate perfectos
→ Puedes bañarlos en el chocolate que prefieras.→ Acuérdate de bañar los laterales de cada barrita la primera vez. Así cuando los des la vuelta y bañes de nuevo, la superficie quedará más lisa.
→ Si en tu casa no hace demasiado calor, guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente (lejos de los radiadores).
→ Será difícil que aguanten, pero pasadas 24 horas están más ricos.
15 comentarios
Y pensar que se me habían pasado...! Gracias, porque ahora ya sí que no se me escapan! Un beso y que sepas que me he quedado a asalt... digo a seguirte! jeje.
ResponderEliminarAquí estoy!!!!! Tengo barquillos, tengo xocolate y tengo nocilla!!!! Esta tarde voy Al ataquerrrrr!!!!! Mis hijos se volveran locos, jajajaja
ResponderEliminarUn beso, guapa y muy buen asalto!!!
Blanca
¡Vaya pinta que tienen, yo me quedo con los blancos, buenisimos, gracias por la receta un gran asalto.
ResponderEliminarQué míticos. Me traen taaantos recuerdos de la infancia...Qué buenos ^^ Te han quedado geniales, mil veces mejores que los comprados. Un asalto perfecto.
ResponderEliminarUn besote y feliz domingo!
¡Me encanta! Qué fácil. A ver si los hago para el cumple de mi peque. Aunque él no se los pueda comer todavía... los mayores sí. Jejeje
ResponderEliminarSon una delicia los huesitos y si son caseros mejor que mejor!!!! Me encantan!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Como es que no conocía tu blog?! Qué chulo, y te han quedado super bien Rebe! Además dos chocolates jeje, seguro que triumfan en mi casa, los tengo en la lista desde que los vi corriendo por internet, y por lo que se ve no salen muy caros!
ResponderEliminarTe han quedado espectaculares!!!
ResponderEliminarbesos
La de ganas que tengo yo de estos huesitos!!! Me encantan, un dia tendré que vencer la pereza y hacerlos!
ResponderEliminarQué bueno, cuantos recuerdos infantiles de tardes ochenteras jejeje. Un saludo y enhorabuena por el asalto!
ResponderEliminarJejeje,...dentro de poco me los veras publicados :P Te quedaron genial, yo tambien los hice con choco blanco aunque soy mas del negro: Estan ricos ricos!!! :)
ResponderEliminarBesotes preciosa
Hoy fue cuando los publique jejeje. Ya los tenia de diciembre pensando que era el reto en enero asi que ahi se quedaron esperando a hoy ;)
EliminarBesotesssss
Desde luego viendo la imagen ya he vuelto!!!. Ahora te pienso robar a ti esta receta. Un besazo.-
ResponderEliminarque buena idea!! me encantaaa, seguro que lo pruebo en casa :)
ResponderEliminarUn besito
Hmmm ¡Que ricos! Además hay para elegir entre los de chocolate blanco y negro ¡Buen asalto! Por cierto, me encanta tu blog, me pasaré de vez en cuando por aquí. Besotes
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