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Ingredientes (para unas 20 trufas):
-Para la leche condensada:
80 gramos de leche en polvo
-Para las trufas:
250 gramos de leche condensada
200 gramos de galletas (las mías, tipo Chiquilín)
Cacao para rebozar
Elaboración:
Trucos y consejos:
→ Puedes añadir a la masa algunos frutos secos picados.
→ Si quieres, puedes presentarlas en papelitos de magdalenas pequeñas (los míos son de 6,5 cm de diámetro).
→ También puedes rebozar en fideos de chocolate o de colores.
→ Si lo prefieres, puedes preparar brigadeiros (trufas de chocolate).
Esta receta de trufas de galleta la he tomado prestada de El restaurante imaginario, de Iván Plademunt, víctima este mes de El Asalta blogs. Te invito a dar un paseo por su recetario virtual, donde puedes encontrar la receta original que yo he versionado, añadiendo cómo hacer leche condensada casera.
-Para la leche condensada:
80 gramos de leche en polvo
90 gramos de azúcar
80 gramos de agua-Para las trufas:
250 gramos de leche condensada
200 gramos de galletas (las mías, tipo Chiquilín)
Cacao para rebozar
Elaboración:
En un cazo, pon la leche en polvo, el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio mientras mezclas muy bien. Bate hasta que empiece a espesar y deja enfriar para que termine de coger cuerpo.
Tritura o machaca las galletas y mezcla con la leche condensada (primero usa una cuchara, luego lo harás mejor con los dedos). Haz bolitas de unos 20 gramos.
Reboza en cacao y deja sobre una bandeja con papel de horno.
→ Puedes añadir a la masa algunos frutos secos picados.
→ Si quieres, puedes presentarlas en papelitos de magdalenas pequeñas (los míos son de 6,5 cm de diámetro).
→ También puedes rebozar en fideos de chocolate o de colores.
→ Si lo prefieres, puedes preparar brigadeiros (trufas de chocolate).
14 comentarios
Hola Rebeca,
ResponderEliminarQue buena elección, con esta receta te camelas a todos los niños de la familia.
Excelente asalto.
Besos y abrazos.
Riquisimas. Un gran asalto.
ResponderEliminarEncontrarte esto de buena mañana.... Te han quedado perfectos. Ahora mismo me desayunaba un par con el cafe!!!
ResponderEliminarQue buen bocado Rebeca, me parece super original para niños y mayores ;-)
ResponderEliminarBesos
Nieves
Queeee!?? galletas y leche condensada? madre mía que bueno! No tengo niños en casa con quien compartirlo, pero creo que podré hacerlo sola!
ResponderEliminarQue chulas! Las tendré que hacer con las niñas. Besos
ResponderEliminarQue ricas!! Y en cima con la leche condensada casera, el no va más!!! Besos!
ResponderEliminarLeche condensada casera... menudo currazo! Yo las he hecho alguna vez con la de bote, pero como soy intolerante a la lactosa solo puedo olerlas xD es una buena idea hacer el proceso entero, tal vez así podría comerlas!
ResponderEliminarMadre mía Rebeca que cosa más rica, esa mezcla me encantaría, me tomaría una detrás de otra hasta no dejar ni una sola jajaja Pena que no puedo tomar leche de vaca... por lo de la leche condensada.. nose yo si podré hacerla de soja jaja
ResponderEliminarPor cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html
Me encanta hacer trufas, son tan fáciles y quedan tan monas, las tuyas para enmarcarlas,besos
ResponderEliminarEstas trufas tienen que estar de muerte!! Nos vemos en el siguiente reto! Besos
ResponderEliminarMadre mía!... que nivelón para golosones irredenteos...!. En condiciones normales supera mi nivel de tolerancia de dulce, pero la verdad es que sería un triunfo para las visitas
ResponderEliminarMe encanta esta idea , nunca he hecho las trufas de galletas , ya me las imagino con las tosta ricas . Un beso
ResponderEliminaruna estupenda receta.
ResponderEliminarbesos crisylaura
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