Aunque hace poco que he comido, éstos canelones me han vuelto a abrir el apetito, hummm una delicia ! ! !
Besosss
Rosa

Siempre son bien recibidos en casa...éstos se ven deliciosos!! Bs.

Hola, Rebeca !
Me encantan los canelones y al ver los tuyos no puedo evitar pensar en hacerlos mañana mismo. Por acá (Córdoba, RA) acostumbramos a preparar los canelones con una mezcla de acelga y carne. Pero lo de la acelga nos viene por parte de mi abuelas italianas. En muchos restaurantes es común verlos como los tuyos.
Creo que, decididamente, mañana comeremos canelones.

Muy ricos! No pueden faltar!

Con la mezcla de ingredientes que lleva, no tengo la menor duda de que tiene que ser una auténtica delicia. Me encanta.
Saludos. Manolo.

Riquísimos, riquísimos.
Besazo!

Qué buena idea! Me gusta todo lo que sea aprovechar comida, sólo conocia las croquetas de ropa vieja, pero no sabía que también se hacían con canelones. Al igual que tampoco sabía que hay un día que es típico comer canelones en Barcelona, cuantas cosas he aprendido hoy en un mismo post!

La verdad que tienen muy buena pinta y, aunque yo soy más de lasaña (se podría intentar hacer una lasaña con restos, no? también tendría buena pinta), se ven facilisimos de hacer y más si se puede aprovechar todo lo que sobra.

Tienen buenísima pinta!

Un besote!

Madre mia....
Donde vives?? voy ahora mismo a comer jajajaja
lo tuyo es arte en la cocina, todo tiene una pinta exquisita!!
no me imagino lo bueno que deben de estar.
Me ha encantado la receta,
un abrazo y mi gran enhorabuena!! enserio.

No creo que haya quedado alguno para esta alma, jajaja. Conclusión, los voy a tener que hacer a pesar de lo laborioso.
Un abrazo.

Hola Rebeca!!! Encantadísima estoy con tu blog de cocina. Nos dejas de cada receta, que es una auténtica DELICIA... No sabía que los canelones a la catalana, que nos traes hoy, se caracterizan por ser un plato de aprovechamiento de restos de carnes de Navidad. Mi suegra los hace buenísimos, pero yo aún no me he atrevido con ellos... Aunque viendo, todo el proceso, tan detallado que nos dejas siempre... Creo que me atrevería a probar. Bss Guapa!!!

Lo bueno de los canelones es que se pueden hacer de mil maneras diferentes. Y como dices tú, de carne, pescado, pescado...
Es una receta que se puede hacer más sencilla o más especial, con algo por encima. Luego con una buena presentación como en tus fotos, no dura ni cinco minutos en la mesa.

Chiquilla, es entrar en tu blog y me hacen chirivitas los ojos. Uff, que pintaza tienen esos canelones. Nunca los he probado con foie, pero deben de estar de muerte. Cuando vivía con mis padres, mi madre era de hacer canelones al menos una vez cada dos semanas, y le salían tremendos. Hace mucho, muchísimo que no los como, y es que aunque me encantan, sólo me gustan los realmente caseros y en los restaurantes italianos no los pido nunca porque me da la sensación de que me van a defraudar. Precisamente el otro día hablaba con una amiga de intentar hacérselos yo a mis peques, pero no sé si me saldrán bien, seguro que como los tuyos no serán, pero se intentará. Gracias por la receta. Besos

Hola!

Wooow que pinta tienen tus canelones a la catalana! Para mi es demasiado pro, porque se ve un plato elaborado donde hay que hacer muchas cosas, pero la verdad es que me entran ganas de lanzarme y cocinarlos para una ocasión especial. Mi abuela también los preparaba pero si foie, sólamente con carne, y estaban muy ricos. Y a mi madre también le salen estupendos.. así que con estos antecedentes voy a tener que lanzarme si o si a prepararlos! jeje Estupenda receta Rebeca! Saludos!

Qué voy a decirte yo de estos canelones? pues que como catalana y amante suprema de ellos, me han encantado. La farsa ha quedado con una consistencia maravillosa, gracias al foie que además, seguro que le daba un sabor intenso y muy bueno... y las fotos me dan ganas de ponerme ahora mismo a hacer unos cuantos!

Un beso, preciosa!

Leí tu post el otro día y me guardé la receta para hacerla hoy como el día del padre. Todo preparado y deseando que llegue la hora de comer para probarlos. Hoy actividad en familia para hacer la comida del día del papi. Ya te cuento cómo nos salen.��

Este tipo de recetas que llevan tanto trabajo no son para mí porque de diario con el trabajo no tengo tiempo y los findes me gusta pasarlos disfrutando y no en la cocina. Sería el tipo de palto que me comería en un restaurante pero que yo no elaboraría en casa. El tuyo tiene una pinta estupenda y seguro que sabe tan bien como luce, bss

Hemos coincidido en la receta Rebeca. Mi madre siempre los ha hecho así, con la mezcla de las tres carnes, pero no tenía ni idea de que se llamaran a la catalana, supongo que hay recetas iguales en todos los sitios y cada uno le pone un nombre.
Tienen una pinta estupenda!!
Un bst.

Es cierto de que sea de que los canelones es un plato italiano, además son uno de mis platos favorito. Los he comido de vegetales, el de marisco sabe genial, los comí en Sicilia y por supuesto los de carne. Además tienen muy buena pinta los canelones catalanes, tengo ganas de prepararlo, me lo apunto y prometo. Genial el post. Un beso muy grande.

Pues yo no soy catalana pero adoro los canelones, así que me apunto tu receta. Besitos

Pues yo no soy catalana pero adoro los canelones, así que me apunto tu receta. Besitos

¡Que pintaza! Fácil de hacer y riquísimo. Genial el post.
Saludos.

Hice la receta y me quedaron estupendos. Ahora una consulta... cómo hago para que no se seque la bechamel?? Le puse muchiiiiiiiiisima e igual se secaron! Será que únicamente se gratinan y se sacan del horno???