Tiene una pinta deliciosa. Además estos platos que ganan de un día para otro me encantan.

Un plato de domingo, todo un lujo!
Besoss

Un plato perfecto, sirve para diario o recibir en casa. Muy buen asalto, besos

Me encantan los asados de carne. Hago una pieza grande y va al congelador en filetes para ir tirando, bien cocinada con la temperatura adecuada está tan rica...

Para chuparse los dedos!! Ba.

Una receta muy socorrida, que si encima la haces de un día para otro queda perfecta

Te ha quedado en su punto Rebeca, muy buen plato. Besos

Hola! No sé si será lo mismo pero es como la vena de carne mechada? O al menos en Canarias la conocemos así, porque se me parece mucho la pieza de ternera y la forma de cocinarla que has comentado, yo me lo comería con papas fritas y con esta deliciosa salsa que has preparado que debe estar para chuparse los dedos. Es una comida que como tu dices se puede dejar hecha la víspera, muy económica y que además es un básico de la cocina española. Como siempre me encanta como cuidas el paso a paso, las fotos, da gusto entrar en tu blog Rebeca. Un beso

Hola Rebeca, menuda receta que nos traes hoy, aunque soy vegetariana me la guardo, pues puedo elaborarla con carne vegetal, como por ejemplo seitán, que veo que le pega mucho. Incluso le agregaría unas patatas previamente cocidas y después añadidas en la salsa hirviendo unos minutos para que cojan el sabor.

Genial post, un beso.

Pedazo de recetón

una maravilla de plato, para invitados es ideal!! me la apunto!!
un besito

Hola Rebeca! Yo no como carne roja, pero mi chico sí, y esta receta me ha parecido muy sencilla y muy bien explicada (bravo por las fotos de cada paso, que muchas veces no se ponen y terminas atascándote en lo más fácil).
Me la copiaré para dejar hecha comida cuando les dejo solos en casa :)
XoXo

Me encanta esta receta!! Tienes razón, el redondo de ternera es un básico de la cocina española, un plato sencillo, económico y clásico que ya preparaban nuestras abuelas y siguen preparando nuestras madres. Mi suegra lo suele preparar siempre que vamos a visitarlos.
Nunca me he atrevido a prepararla porque no sé si le cogería el punto a la carne.
Mi suegra siempre lo acompaña de patatas fritas aunque para ella se suele hacer una ensalada unas verduras al sabor, por el tema de guardar la línea.
Y lo que a mí me vuelve loca es la salsa que acompaña a la carne... y es que soy muy de mojar sopitas de pan...
Un beso guapísima!!

Hola Rebeca. Como siempre, una receta estupenda, no sabes lo que aprendo leyendo tu blog, porque soy de cocinar más bien poquito, bueno, cocinar sí que lo hago, pero como dice mi madre, guisar... guisar más bien poco. Y para mí, aunque me equivoque de término, esto es guisar porque es más elaborado. Recuerdo que el redondo de ternera al horno era una comida muy común en mi casa, y tengo que decirte que no era mi favorita. Quizás sea porque cuando era pequeña, tanto mi madre como mi abuela, hacían demasiado la carne, por el hecho de que nos pudieramos quejar porque se veía crudo, poco hecho. Ahora con el paso de los años esto ha cambiado en mí. No lo de que no me gusta, porque tampoco es mi receta favorita, si no porque es cierto que la carne se saborea mejor cuando está en su punto y no pasada. Con lo que sí me voy a quedar es con la receta de la salsa en sí, esas cosas sí que me gustan y sinceramente sirve para pollo, otro tipo de carne y otras cosas que suelo hacer, no me saldrá tan bien como a tí, pero lo intentaré. Besos guapa, y sigue deleitándonos con tus recetas que me encanta.

Hola Rebeca!!! Mira que me gusta muchísimo el redondo de ternera al horno. Pero nunca me he atrevido a hacerlo. Me parece complicado, que no quede reseco o duro. Mi suegra nos lo hace para días festivos, como navidad, reyes y otros. A demás, lo hace perfecto y lo suele acompañar de patatas fritas y crema de zanahorias. Es una receta, como bien dices muy típica de la cocina española y que pasa de abuelas a madres. Ya veremos si me atrevo con ella… Jejeje!!! Encantada estoy con tu blog, por el paso a paso que nos das, las fotografías tan buenas que nos dejas, para guiarnos y los buenos consejos que nos das. No me extrañó nada de que quedaras finalista en los premios Bitácoras el año pasado y que estoy segurísima de que repetirás. Enhorabuena!!! Bss

Ains mi niña...menuda receta rica que nos traes. La verdad que la cocción a baja temperatura y larga duración hace que la carne esté jugosa y tierna quedando con el aspecto tan maravilloso que tiene tu redondo de ternera. Además, esa salsa cociéndose las verduras con la carne seguro que hace que quede con cuerpo y muy sabrosa.
Como siempre, una auténtica maravilla de recetas. Y esas fotos,...que casi casi puedes saborear la salsa!
Un saludo

Rebeca, todo un clásico. Tiene muy buena pinta, jugoso y en su punto. Buen asalto.

Besos,
Pilar

Me encanta La Cocina y me ha súper encantado la receta. Tiene buenísima pinta y nunca lo he hecho. Lo tengo que hacer pronto. Me lo apunto!

Por fin os puedo visitar! Esta receta es un clasico en la cocina de cada casa y se ve deliciosa! Te ha quedado de 10! Buen asalto!

Qué hambre me está entrando! Seguro que está exquisito! La receta me recuerda bastante a la que hace mi madre, con algunas diferencias. Por ejemplo, ella no echa champiñón ni orégano, ni pimienta negra, y en lugar de vino tinto utiliza vino blanco.
Además me ha sorprendido que lo hagas en el horno, porque a ella siempre la he visto cocinarlo en la olla express.
Un saludo!

Ohhh. Que recuerdos. Mi madre lo hacía muy a menudo. Y la verdad que yo no lo he echo. Pero de verdad que me guardo la receta y te etiqueto cuando la haga. Me encanta lo bien explicado el paso a paso. Espero que me quede bien jeje
Los consejos de como acompañar y que hacer con la salsa que sobra me han parecido excelentes. Es verdad que se puede ahorrar mucho tiempo y dinero en cocina reutilizando las sobras.
De repente he vuelto a mi niñez...que ilusión

Me ha encantado esta receta y el redondo de ternera tiene una pinta buenisima. Te ha quedado genial.
A mi siempre me da miedo cuando cocino el redondo, lo que tu comentas, que la carne quede dura o reseca y que se estropee el plato. Por eso me encanta esta receta y todos los trucos que das y las fotos, porque me parecen una guía perfecta para hacer esta receta.
Me lo apunto para seguir tu receta y hacer el redondo el próximo fin de semana.
Me parece un palto muy bueno y muy nutritivo y acompañado con unas verduritas se convierte en un plato muy completo

Qué bueno!! Me recuerda a cuando era niña, me encantaba cuando mi madre lo preparaba para comer...sobre todo la salsa! Te ha quedado estupendo.
Genial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella