Si quieres preparar un bizcocho original y diferente, te animo a probar esta receta de bizcocho de cookies. Como curiosidad te diré que se prepara sin harina. Solo tienes que triturar tus cookies y alucinar con el resultado. Además, este bizcocho de galletas puedes convertirlo en tarta, como he hecho yo, y adaptarlo al sabor que más te guste: Oreo, Chiquilín, Napolitanas, Lotus, Príncipe...

Es una receta de bizcocho diferente que puedes servir para merendar, simplemente espolvoreado con azúcar glacé o cacao y junto a un buen vaso de leche; o convertirse en una tarta con sabor a galleta deliciosa si lo 'pones guapo', decorándolo con crema y/o frutas, bañándolo en chocolate, rellenándolo... ¡A tu gusto!

Aunque yo he horneado mi bizcocho de galletas cookies en un molde redondo, la receta sirve para uno alargado, de tipo plum cake. Lo importante es que ajustes las cantidades al tamaño de tu molde, para que no quede demasiado bajito ni se desborde al hornear.

¿Te animas a probar esta receta de tarta de cookies? ¡Te va a encantar!