¿Sabes qué es un buddha bowl? Se trata de un plato combinado repleto de alimentos de origen vegetal que, al parecer, tiene su origen en las comidas de los monjes budistas, que recorrían los pueblos aceptando la comida que le daban sus habitantes, por lo que aunaban en un único plato una gran variedad de alimentos.
Se trata, por tanto, de un plato único saludable y equilibrado que admite verduras, legumbres, frutos secos, semillas, frutas… aliñados con aderezo o salsa al gusto, para potenciar los sabores. Suele ser muy colorido y apetecible y se puede tomar frío o templado.
La proporción de ingredientes debe ser: dos partes de vegetales, una parte de alimentos ricos en hidratos de carbono y una parte de alimentos con proteína. Deja volar la imaginación para lograr las mejores combinaciones de buddha bowl, ten en cuenta lo que tienes en la nevera y en la despensa e incluye alimentos de temporada.
¿Te animas a probar esta receta de buddha bowl?
