La archiconocida tarta de la abuela es desde hace años la estrella de las fiestas de cumpleaños infantiles. Clásica entre los clásicos, alterna capas de galletas y crema, y hoy la traigo con galletas de chocolate y crema de queso y chocolate blanco. Toma nota, porque además es la perfecta receta para cocinar con niños. Fácil, rica y barata, lo tiene todo para triunfar.
Hay una receta de tarta de galletas en cada casa, pero esta ya te digo que esta es especial. Y perfecta para el verano, porque no necesita horno y la crema aguanta fuera de la nevera. Además, puedes adaptar la crema para que, en vez de ser de chocolate blanco sea de cualquier otro chocolate o de dulce de leche.
Es importante conocer bien las galletas que vas a usar para mojarlas en su justa medida y que no queden ni resecas, ni deshechas. En este caso, en vez de mojar las galletas de chocolate con un pincel, metí una a una en cuenco con leche fría, porque absorbían bastante manteniendo la firmeza.
¿Te animas a probar esta receta de tarta de galletas de chocolate?
